213 人物话题:深圳羊妈妈实业有限公司总经理何玉清女士
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人物话题:深圳羊妈妈实业有限公司总经理何玉清女士

发布时间:2018-07-12 16:52:34  作者:  


        

        何玉清,广东省四川仪陇商会副会长,深圳羊妈妈实业有限公司创始人/总经理,国际奥食卡餐饮联合会副会长,世界中餐业联合会会员,深圳绿色餐饮诚信联盟会员。


        2004年,当虐行神州大地的“非典”刚刚退去,人们还沉浸在劫后余生的一片庆幸中时,何玉清则迎来了自己人生中的重大转折,开始了第二次创业。

        在一次出游锡林郭勒草原的时候,何玉清女士有幸住在一个牧民家里。牧民家女主人因为热情好客,加上烹饪的羊肉别有一番风味,因此被游客们亲切的称呼为“羊妈妈”。“羊妈妈”体格健硕、面色红润,不辞辛劳为大家忙前忙后的身影让何玉清想起了自己的母亲,母亲和羊妈妈年岁相当,却体格瘦弱,再加上常年被风湿折磨,更加的羸弱不堪。

        在闲聊中“羊妈妈”告诉何玉清,自家羊肉风味绝佳的秘密就在原料选取上,甄选的是“羊中之王”——黑头羊作为原料,而不是普通的羊,自己这些年身体健康也是常年吃黑头羊肉的缘故。“羊妈妈”还告诉何玉清,常吃黑头羊能补虚驱寒、温补气血、健脾开胃,助元养精,而且还能治疗风湿。出于对母亲的孝心,何玉清将“羊妈妈”的话铭记于心,从锡林郭勒回来后,何玉清就将黑头羊肉作为母亲日常主菜,三个月后,母亲气色好了很多,更难得的是折磨母亲多年的风湿顽疾也奇迹般痊愈了。

        从此,何玉清对黑头羊怀有深深的敬意,也深深喜欢上了黑头羊的风味,更痴迷黑头羊的营养价值。何玉清自此萌生了将黑头羊的健康美味带进千家万户的想法,于是开始潜心黑头羊产品的研究开发,在这过程中,何玉清发现全世界羊肉品质最好的是黑头羊,于是她深入内蒙古和新西兰现场了解黑头羊的生活习惯、身体架构,研究和追求它各个部位、各种独特的极致做法,甚至为了亲尝味道,何玉清访遍世界各地有关各种羊肉美食的地方,何玉清铭感着草原“羊妈妈”的恩情,并主打羊妈妈品牌潜心开发“黑头羊”系列产品。传承着对自己母亲的深情倾心推广黑头羊特色产品,立志打造中国黑头羊产业领军品牌,致敬天下所有妈妈。 

        作为已经在深圳餐饮业中摸爬滚打近十年的职业经理人,餐饮业的竞争及态势非但没有削减何玉清淡出之意,她却偏走剑锋,在短暂的四年时间内,其亲自开发的羊贝公主系列,在深圳业内近十余家酒楼活色生香。尤其是她开创的提供原料、提供技术、提供营销的互利双赢的合作模式,为酒楼业主创造营业增长新的增长点,为餐饮业多元化发展开启了探索、创新的经营突破口。

        有哲人说:发生在每个人身上的传奇都是出自某种偶然的变故,展现的都是传奇故事的主人公捕捉或顺应了这种传奇的延续。何玉清的羊贝公主的传奇,展现的则是激情战胜世故,执着与创新的历程……

        何玉清认为,“经历了非典前后,餐饮业将面临新的洗牌。绿色、健康、环保将成为消费者迎享的趋势,尤其是在食用家禽类,除了羊肉系列外,禽流感、疯牛病、口蹄疫以及大量食用海鲜带来的痛风,还有三禽正在不断困惑人类。如果能够在羊肉系列上做好文章,不仅能给业内传递新的健康营养咨讯,而且还能够给传统的餐饮业带来多元化经营组合的盈利惊喜”。

        发展至今,公司计划再打造一片“羊妈妈庄园”,其将成为国际上较为创新和时尚的集绿色旅游、自助度假、休闲娱乐、时尚购物、美食餐饮为一体的多样化休闲娱乐主题庄园和羊妈妈连锁加盟店进军全国。将“羊妈妈”品牌进行到底,致力于打造餐饮界的“航空母舰”。

 

何玉清说过:每个人创业,或多或少都会遇到一些艰难困苦,但只要趟过去,就一定会看到光明。


【荣誉】


12005.8 何玉清 在首届全国饭店系统服务技能比赛(中南赛区)中荣获中式烹调个人竞赛项目金奖  


22005.8授予:何玉清 羊贝香参赛作品 厨艺创新奖  


32008.12.27国际金厨联合会权威机构认证授予羊妈妈女士国际烹饪大师尊贵荣誉称号 


42010荣获中华钻石名菜(刀郎小腿)


5、 2010荣获中华饮食文化贡献奖 


6、 中国2010年上海世博会城市生活数字信息平台应用示范单位


72010.5.8荣获中国饭店业先锋盛典(刀郎小腿)中国钻石名菜 


82011年荣获“深圳榜样----2011餐饮企业放心油工程” 样板餐厅  羊妈妈精菜馆 


92011年荣获中国饭店业十佳绿色供应商 


102011年荣获度深圳十佳绿色餐饮诚信企业


112012年荣获中国饭店业最具创新新企业


122012年荣获中国饭店业最具创新精神企业证书


13、鉴于贵单位在2012“金太阳”杯中国清真烹饪大赛中取得优异成绩特授予您此荣誉  团体金爵奖 


142012.7年荣获“彭祖怀”全国烹羊大奖赛团体特金


152012.11.11年荣获得中国名菜证书 


162012年参加中国安全食品博览会暨争创世博品牌展示新闻发布会


172013年参加中国北京军民融合与配套产业发布会


182013.12荣获中国狮子联会北京YCE委员会公益合作伙伴称号


192014年上海股权交易中心挂牌股票代码 202923


202014年 年度荣获深圳十强餐饮品牌连锁企业


2120163月获得国际奥食卡餐饮联合会 副会长单位


22、深圳烹饪协会与美国中山总商会在美国旧金山皇宫酒楼举行两会战略合作伙伴签署仪式等等


232017年加入世界中餐业联合会会员


242017年依据世界中餐联合会章程,深圳羊妈妈实业有限公司成为“世界中餐业联合会”会员


25201797日名厨星光大道为董事长何玉清颁发“中国杰出企业家成就奖”


26、2017年世界饭店美食展览推介会授予“最具品牌信赖供应商”


27201712月荣获“国际绿色健康食品特金奖”中国餐饮奥斯卡厨神大赛指定产品


282017年与中海湾PaaS食品溯源系统云平台达成“战略合作单位”


29201712月荣获“深圳绿色餐饮诚信联盟---会员单位”


3020181月深圳绿色餐饮诚信联盟授予:食客推荐“特受欢迎特色全羊宴”餐厅


现全国诚招省级代理

咨询电话:400 6655 913